Mit etwas Sorgfalt können Gärtner in kalten Klimazonen ihre Gemüseproduktion weit über die normale Vegetationszeit hinaus ausdehnen. Dieser Artikel stellt eine Reihe von Techniken vor, um mehr Gemüse, Kräuter und Blumen anzubauen, weiter in den Herbst und Winter, als Sie vielleicht für möglich gehalten haben.

Der Herbst signalisiert typischerweise das Ende des hausgemachten Gemüses aus dem Garten, aber mit etwas Einfallsreichtum können Sie Gartenfrischprodukte bis weit in die Wintermonate hinein ernten. Mein Garten in Central Pennsylvania liefert weiterhin frisches Gemüse im Herbst und Winter, wenn sich die meisten Gärtner in meiner Anbauregion damit begnügen, von der Bounty im nächsten Sommer zu träumen. Lesen Sie weiter, um einfache Tricks zu entdecken, die Ihren Garten gegen den Ansturm von frischem Wetter stärken.

Der Herbst liefert oft kurze Kälteperioden mit einigen frostgefüllten Morgens, die zwischen Wochen milderer, frostfreier Bedingungen liegen. Das Problem ist, dass ein einziger Hauch von Frost jeden zarten jährlichen Anbau im Garten auslöschen kann. Glücklicherweise ermöglicht ein wenig Schutz frostempfindliches Gemüse und Kräuter, eine Kältewelle zu überstehen, und belohnt den findigen Gärtner mit der Möglichkeit, längere Ernten zu genießen.

So einfach wie die transparenten, flauschigen, schwebenden Reihenabdeckungen, die Pflanzen vor schädlichen Insekten schützen, können auch Frostschäden verhindern. Reihenabdeckungen fangen die Wärme, die von der Erde aufstrahlt, ähnlich wie die Art und Weise, wie eine Wolkendecke Temperaturen hält und Frostbildung verhindert. Reihenabdeckungen bieten einige Schutzgrade und schützen zarte Jahrgänge vor leichtem Frost. Verwenden Sie die dickeren Abdeckungen für maximalen Nutzen.

Der Spätsommer ist die ideale Zeit, um kältetolerantes Gemüse zu säen, das im Herbst gedeiht und das kalte Wetter ohne Beanstandungen übersteht. Beispiele für winterhartes Gemüse für den Herbstgartenbau sind: Grünkohl, Spinat, Collards, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Rüben, Kohlköpfe, orientalisches Gemüse, Rutabagas und einige Salatsorten.

Sobald die Gefrierbedingungen erfüllt sind, werden selbst kalte, winterharte Pflanzen einen gewissen Schutz genießen, wenn sie im Garten bleiben. Kartons und Obstkörbe können einzelnen Pflanzen Schutz bieten, während alte Decken, Decken und schwere Plastikplanen ganze Reihen oder Beete von Pflanzen schützen. Tragen Sie die Abdeckungen abends bei Frostvorhersage auf und entfernen Sie sie am nächsten Morgen, nachdem die Sonne die Luft erwärmt hat.

Eine weitere effektive Lösung ist die Verwendung einer handelsüblichen Cloche oder die Aufstellung eines tragbaren Kühlrahmens über dem Gartenbett. Zu den Cloches gehören das schwere Glas, glockenförmige Gläser oder unterschiedlich gestaltete und geformte starre Kunststoffgeräte.

Eine Art von Kaltrahmen besteht aus einem Rohrrahmen, der mit einem Polygewebe mit Klappen zur Entlüftung abgedeckt ist. Sie können auch stabilere Frühbeete erhalten, die mit Aluminiumrahmen und doppelwandigen Polycarbonatpaneelen ausgestattet sind, die zum Entlüften hochklappen. Unabhängig von der Art des Schutzes, der zur Abdeckung Ihrer Pflanzen verwendet wird, müssen Sie ihn entfernen oder tagsüber bei steigenden Temperaturen für eine Entlüftung sorgen.

Einfallsreiche Gärtner können ein paar weggeworfene Fensterflügel und Strohballen zu einem einfachen, provisorischen Kaltrahmen kombinieren. Ordnen Sie die Strohballen einfach in einer rechteckigen Form um ein Gartenbett herum an und legen Sie die Fenster über die Oberseite, um einen geschlossenen und isolierten Wachstumsbereich zu bilden. Dieses Setup wird großartig funktionieren, um ein Bett aus Blattgemüse zu erhalten, das bis in den Winter hinein wächst.

Seltsamerweise kann Wasser Pflanzen vor Kälte schützen und isolieren. Kommerzielle Obstgärten sprühen Wasser und Nebel auf ihre Bäume, um Frostschäden zu vermeiden.
Im Hausgarten können Sie mit Wasser gefüllte Plastikkrüge zum Schutz verwenden. Stellen Sie die Behälter um Pflanzen herum, unter schwebende Reihenabdeckungen oder Planen und in Ihre Frühbeete.

Das Wasser nimmt tagsüber Wärme auf und speichert sie und gibt sie nachts wieder ab, um Ihre Pflanzen zu wärmen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Krüge schwarz lackieren, so dass sie tagsüber mehr Energie von der Sonne aufnehmen. Unglaublich, selbst wenn das Wasser im Behälter gefriert, wird es weiterhin eine beträchtliche Menge an Wärmeenergie an die Umgebung abgeben.

Bestimmtes Gemüse wird im Garten bei bitterer Kälte von selbst überleben. Lauch, Grünkohl und Kohl widerstehen häufig den harten Wintern ohne jeglichen Schutz. Herbstlich gepflanzter Knoblauch und Schalotten werden im Herbst starke Wurzelsysteme entwickeln, den Winter unter der Erde verbringen und dann bei den ersten Anzeichen der Ankunft des Frühlings auftauchen.

Viele Hackfrüchte wie Rüben, Karotten, Rüben, Rutabagas und Pastinaken können im Garten belassen werden, geschützt durch eine dicke Schicht aus zerkleinerten Blättern oder Stroh. Sie können dann bei Bedarf weiter ernten, vorausgesetzt, der Boden friert nicht ein und verhindert das Graben. Schließen Sie Ihre Ernte ab, bevor das Frühjahr kommt, denn die Qualität wird sich ändern.

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